Série d'exercices de chimie sur les acides α-aminés en Terminale S2 : détermination de formule semi-développée par dosage, chiralité et représentation de Fischer, formation de dipeptides par réaction de condensation, décarboxylation, ion dipolaire (amphion), étude de la valine et de l'arginine, avec un exercice corrigé en exemple.
Le corrigé sera bientôt disponible.
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